Изначально диета Орниша была прерогативой страдающих от недугов сердечно-сосудистой системы, так как в ее основе лежит полное отсутствие жиров. Данная программа похудения отличается собственными особенностями, которые многократно усиливают ее эффективность.
Сюда можно отнести ее вегетарианские и низкожировые качества. Следуя данной диете, разрешается употребление не более 10 % жиров, то есть не более 25 граммов.
Принципы диеты Орниша
В диете Орниша сбалансированное вегетарианское питание сочетается с физическими занятиями, значительно способствующими профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Принципы этой программы похудения не имеют кардинальных отличий от иных диет. Основное условие заключается в ограничении продуктов с насыщенными жирами и холестерином.
В ежедневном рационе обязательно наличие пищи растительного происхождения по причине ее насыщенности сложными углеводами.
Кроме вышеуказанной процентной доли жиров, в рацион должны входить около 20 % белков, все остальное приходится на углеводы. Необходим полный отказ от вредных привычек, регулярный сон и занятия физическими упражнениями.
Автор этой программы питания акцентирует внимание не на строжайшем ограничении калорийности меню, а на полном контроле питания. Именно по этой причине рацион программы условно делится на три группы.
В первой группе содержатся продукты, употребление которых не имеет ограничений. Ко второй относятся продукты, которые должны содержаться в умеренных объемах. А к третьей группе причислены продукты, употребление которых исключено.
Первая группа состоит из:
- бобовых;
- зерновых;
- овощей;
- фруктов с ягодами.
Умеренного употребления требуют несладкие кукурузные хлопья, обезжиренные молочные продукты, яичные белки и крекеры. Необходим отказ от присутствия в меню продуктов, содержащих свыше двух граммов жира из расчета на порцию.
Под запретом:
- рыбные и мясные продукты и их производные;
- яичный желток;
- все виды масла;
- необезжиренные молочные продукты;
- алкоголь;
- авокадо;
- маслины;
- орехи и семечки.
Разумеется, под запретом употребление сладкого и мучного. Специи и приправы также не приветствуются.
Для многих применяющих данную диету резкий отказ от продуктов дается с трудом. Поэтому наилучшим решением начать ограничение употребления этих продуктов еще до применения программы похудения Орниша.
Преимущества диеты Орниша
Популярность диеты Орниша заключается в целом ряде преимуществ. Например, в период соблюдения программы питания значительно понижается уровень холестерина в крови. Риск возникновения диабета сокращается до минимума.
Также огромным плюсом диеты является отсутствие временных рамок в употреблении пищи. То есть вечерние приемы могут быть позднее 18 часов вечера, однако в этом случае на ужин стоит отдать предпочтение продуктам из первой группы.
Эта диета поможет значительно сэкономить бюджет, ведь все входящие в нее продукты доступны по ценовым показателям.
Недостатки системы питания
К сожалению, как и прочие диеты, и эта система питания не лишена своих недостатков. Ограничение употребляемых жиров может привести к дефициту некоторых незаменимых жирных кислот, что послужит замедлению в усвоении жирорастворимых витаминов.
В связи с табу на оливки, авокадо и орехи, ослабляется защита организма мононенасыщенными жирами.
Крайне важно следовать всем правилам диеты Орниша, чтобы избежать дефицита белка, железа и витамина В12. Иначе это может негативно сказаться на состоянии организма.
Также программе питания Орниша требуется следовать на протяжении длительного периода. А в наши дни большинство отдает предпочтение более быстрым методам похудения.
На физические упражнения должно отводиться хотя бы полчаса в день. Также приветствуются массаж, йога, ароматерапия. Допускается дополнение диетического рациона при помощи биодобавок, но их выбор стоит осуществить при помощи диетолога.
Будьте здоровы!