Чай с шалфеем: полезные свойства и противопоказания

Здравствуйте друзья! Сегодня поговорим о том, в чем польза и вред чая с шалфеем для организма человека. Шалфей (Salvia officinalis) является членом семейства яснотковых. Эта ароматная трава наиболее известна сладким, землистым вкусом, который она придает блюдам. Однако ее используют не только в кулинарии. Чашка чая с шалфеем обладает еще и лечебными свойствами.

Как заваривать чай с шалфеем

Заварить чай можно как из свежих, так и из сухих листьев шалфея. Его легко вырастить прямо во дворе, но вы можете приобрести его и в магазинах здорового питания. Свежий шалфей должен быть яркого зеленовато-серебристого цвета, без пятен.

Оберните свежий шалфей влажным бумажным полотенцем и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Так он может храниться неделю или около того. Срок годности сушеного шалфея длится несколько месяцев, хранить его нужно в герметичном контейнере в темном месте. По возможности выбирайте только органический свежий или сухой шалфей.

Чтобы сделать чай с шалфеем, выполните следующие действия:

1. Доведите одну чашку (250 мл) воды до слабого кипения, снимите жидкость с огня.
2. Добавьте в горячую воду две чайные ложки свежих или одну чайную ложку сушеных листьев шалфея.
3. Заваривайте чай в течение как минимум пяти минут, процедите его. Чем дольше вы завариваете чай, тем сильнее его аромат и потенциальные преимущества для здоровья.
4. Налейте чай в кружку.

Не все любят крепкий чай с шалфеем из-за его чуть горьковатого, вяжущего вкуса. Чтобы сделать его более аппетитным, добавьте мед (или другой натуральный подсластитель), ломтики лимона или дольки апельсина.

Можно также смешать листья шалфея с другими «чайными» травами, например, мятой или мелиссой. Вы можете приготовить этот чай со льдом. Просто добавьте кубики льда, чтобы охладить напиток.

Польза чая с шалфеем

Шалфей является природным консервантом. Считается, что чай с этой травой обладает антисептическими, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это также хороший источник витамина K. Шалфей используется для лечения:

• проблем с пищеварением;
• язв в полости рта;
• ангины;
• плохого запаха изо рта;
• воспалений кожи;
• потери памяти;
• лихорадки;
• повышенной потливости;
• приливов, связанных с менопаузой.

Научные доказательства

Некоторые исследования подтверждают то, во что природные целители верили веками.

1. В 2011 году клинические испытания показали, что свежие листья шалфея значительно снижают частоту и выраженность приливов в период менопаузы у женщин. При этом лечение было хорошо переносимым.
2. В 2006 году исследования установили, что высушенные листья шалфея хорошо влияют на память и повышают настроение у здоровых молодых людей в период подготовки к экзаменам. Исследователи считают, что шалфей — это естественный ингибитор холинэстеразы. Холинэстераза подавляет ферменты, помогающие предотвратить распад ацетилхолина в мозгу. Ацетилхолин — это нейромедиатор, который играет ключевую роль в функции памяти. Синтетические ингибиторы холинэстеразы в таблетках используются для лечения легкой и умеренной форм болезни Альцгеймера и деменции. Результаты небольшого исследования в 2008 году показали, что здоровые пожилые люди, принимающие экстракт шалфея, отметили значительное улучшение памяти по сравнению с теми, кто получал плацебо.
3. Результаты исследования, проведенного на животных в 2006 году, показали, что чай с шалфеем может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Аналогичным образом действует такой диабетический препарат, как метформин.
4. В 2008 году исследование подтвердило дезинфицирующие свойства шалфея. Было выяснено, что эфирное масло из шалфея, выращенного в Тунисе, эффективно против некоторых бактерий, плесени и грибков.
5. Согласно статье, опубликованной в журнале, посвященном традиционной и комплементарной медицине, некоторые виды шалфея помогают предотвратить или вылечить такие заболевания и болезненные состояния, как рак, болезни сердца, высокий уровень холестерина, депрессия, ожирение, системная красная волчанка и аутизм.

Безопасность

Шалфей, как правило, считается безопасным при использовании в допустимых дозах. Если вы потребляете его в больших количествах или в течение длительного времени, могут наблюдаться побочные эффекты, такие как:

• беспокойство;
• рвота;
• головокружение;
• хрипы;
• быстрый ритм сердца;
• судороги;
• повреждение почек.

Противопоказания

В некоторых случаях употребления шалфея может быть противопоказано.

1. Лучше проконсультироваться с врачом или специалистом в области здравоохранения перед использованием натурального шалфея, если у вас есть такие заболевания, как диабет, эпилепсия или высокое кровяное давление.
2. Не применяйте шалфей, если вы беременны или кормите грудью. В шалфее содержится туйон — химическое вещество, способное вызвать менструации или уменьшить лактацию.
3. Шалфей может взаимодействовать с лекарствами от сахарного диабета, противосудорожными препаратами и седативными средствами.

Возможно, чай с шалфеем — не самый вкусный травяной настой, но наверняка один из самых ценных. Поскольку шалфей легко как купить, так и вырастить самостоятельно, нет никакого оправдания исключению его из своей натуральной домашней аптечки. Что должно быть в домашней аптечке читайте здесь.

Будьте здоровы!