Чай с шалфеем. Польза и вред

Чай с шалфеем

Здравствуйте друзья! Сегодня поговорим о том, как приготовить чай с шалфеем, какую пользу и вред он может нам принести.

Шалфей (Salvia officinalis) является членом семейства яснотковых. Эта ароматная трава наиболее известна сладким, землистым вкусом, который она придает блюдам. Однако ее используют не только в кулинарии. Чашка чая с шалфеем обладает еще и лечебными свойствами.

Как заваривать чай с шалфеем

Заварить чай можно как из свежих, так и из сухих листьев шалфея. Его легко вырастить прямо во дворе, но вы можете приобрести его и в магазинах здорового питания. Свежий шалфей должен быть яркого зеленовато-серебристого цвета, без пятен.

Оберните свежий шалфей влажным бумажным полотенцем и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Так он может храниться неделю или около того. Срок годности сушеного шалфея длится несколько месяцев, хранить его нужно в герметичном контейнере в темном месте. По возможности выбирайте только органический свежий или сухой шалфей.

Чтобы сделать чай с шалфеем, выполните следующие действия:

  1. Доведите одну чашку (250 мл) воды до слабого кипения, снимите жидкость с огня.
  2. Добавьте в горячую воду две чайные ложки свежих или одну чайную ложку сушеных листьев шалфея.
  3. Заваривайте чай в течение как минимум пяти минут, процедите его. Чем дольше вы завариваете чай, тем сильнее его аромат и потенциальные преимущества для здоровья.
  4. Налейте чай в кружку.

Не все любят крепкий чай с шалфеем из-за его чуть горьковатого, вяжущего вкуса. Чтобы сделать его более аппетитным, добавьте мед (или другой натуральный подсластитель), ломтики лимона или дольки апельсина.

Можно также смешать листья шалфея с другими «чайными» травами, например, мятой или мелиссой. Вы можете приготовить этот чай со льдом. Просто добавьте кубики льда, чтобы охладить напиток.

Польза чая с шалфеем

Польза шалфеяШалфей является природным консервантом. Считается, что чай с этой травой обладает антисептическими, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это также хороший источник витамина K. Шалфей используется для лечения:

Научные доказательства

Некоторые исследования подтверждают то, во что природные целители верили веками.

  1. В 2011 году клинические испытания показали, что свежие листья шалфея значительно снижают частоту и выраженность приливов в период менопаузы у женщин. При этом лечение было хорошо переносимым.
  2. В 2006 году исследования установили, что высушенные листья шалфея хорошо влияют на память и повышают настроение у здоровых молодых людей в период подготовки к экзаменам. Исследователи считают, что шалфей — это естественный ингибитор холинэстеразы. Холинэстераза подавляет ферменты, помогающие предотвратить распад ацетилхолина в мозгу. Ацетилхолин — это нейромедиатор, который играет ключевую роль в функции памяти. Синтетические ингибиторы холинэстеразы в таблетках используются для лечения легкой и умеренной форм болезни Альцгеймера и деменции. Результаты небольшого исследования в 2008 году показали, что здоровые пожилые люди, принимающие экстракт шалфея, отметили значительное улучшение памяти по сравнению с теми, кто получал плацебо.
  3. Результаты исследования, проведенного на животных в 2006 году, показали, что чай с шалфеем может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Аналогичным образом действует такой диабетический препарат, как метформин.
  4. В 2008 году исследование подтвердило дезинфицирующие свойства шалфея. Было выяснено, что эфирное масло из шалфея, выращенного в Тунисе, эффективно против некоторых бактерий, плесени и грибков.
  5. Согласно статье, опубликованной в журнале, посвященном традиционной и комплементарной медицине, некоторые виды шалфея помогают предотвратить или вылечить такие заболевания и болезненные состояния, как рак, болезни сердца, высокий уровень холестерина, депрессия, ожирение, системная красная волчанка и аутизм.

Безопасность

Вред шалфеяШалфей, как правило, считается безопасным при использовании в допустимых дозах. Если вы потребляете его в больших количествах или в течение длительного времени, могут наблюдаться побочные эффекты, такие как:

  • беспокойство;
  • рвота;
  • головокружение;
  • хрипы;
  • быстрый ритм сердца;
  • судороги;
  • повреждение почек.

Противопоказания

В некоторых случаях употребления шалфея может быть противопоказано.

  1. Лучше проконсультироваться с врачом или специалистом в области здравоохранения перед использованием натурального шалфея, если у вас есть такие заболевания, как диабет, эпилепсия или высокое кровяное давление.
  2. Не применяйте шалфей, если вы беременны или кормите грудью. В шалфее содержится туйон — химическое вещество, способное вызвать менструации или уменьшить лактацию.
  3. Шалфей может взаимодействовать с лекарствами от сахарного диабета, противосудорожными препаратами и седативными средствами.

Возможно, чай с шалфеем — не самый вкусный травяной настой, но наверняка один из самых ценных. Поскольку шалфей легко как купить, так и вырастить самостоятельно, нет никакого оправдания исключению его из своей натуральной домашней аптечки. Что должно быть в домашней аптечке читайте здесь.

Рекомендую также почитать о поразительных фактах связанных с иван — чаем.

Будьте здоровы!

Заварить чай можно как из свежих, так и из сухих листьев шалфея. Возможно, чай с шалфеем - не самый вкусный травяной настой, но наверняка один из самых ценных.
Оцените статью
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)



Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки, буду признателен!
Это может быть Вам интересно

4 комментариев к статье: Чай с шалфеем. Польза и вред

  1. Арина Станиславская:
    Я люблю чай с разными травами. В том числе с шалфеем. Покупаю шалфей в аптеке. Сама не выращиваю. Спасибо а содержательную статью. Отметила в ней информацию, которую раньше не знала.
    Ответить
  2. Надежда:
    Ух ты, сколько побочных эффектов у какого там чая. Вот уж не думала, ведь это не лекарство, в больших дозах не употребишь. Буду аккуратнее, я пью эту травку иногда. Спасибо за информацию
    Ответить
  3. Moneyveo:
    Интересно, я знал, что пьют чай с шалфеем, но что он настолько полезный, узнал с вашей статьи впервые. Я так понимаю, его можно купить и в аптеке в сушенном виде?
    Надо будет приобрести и опробовать, надеюсь будет вкусно и полезно!
    Ответить
    • taleks:
      Конечно, в сушеном виде шалфей продается в аптеке.
      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 Для диалога необходимо принять Политику конфиденциальности *