Белая шелковица родом из Китая, а ее научное название — Morus Alba. Растение это ранее выращивалось только для того, чтобы кормить шелковичных червей, которые используются в промышленном производстве шелка. Постепенно шелковица из Китая перебралась во многие другие части света, такие как Индия, Иран, Афганистан и Южная Европа.
Традиционная китайская медицина использует целебные свойства этой ягоды для лечения многих заболеваний. Белая шелковица используется в ландшафтном дизайне в качестве декоративного дерева, дающего много тени. Листья и молодая кора шелковицы считаются отличным кормом для животных.
Плоды белой шелковицы могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и в виде варенья, желе, пирогов. Их можно добавлять в печенье, хлеб, или пудинги, использовать в качестве заменителя изюма и в качестве ингредиента при изготовлении тутового вина.
Содержание статьи
Пищевая ценность
Белая шелковица является отличным источником белка. Одна треть стакана этого фрукта обеспечивает 4 грамма белка. Такая порция составляет 20 процентов ежедневной потребности человека. Большое количество клетчатки в этих ягодах помогает снизить сахар в крови, уменьшает уровень холестерина, а также помогает в пищеварении.
Применение в пищу ягод белой шелковицы может обеспечить организм достаточным количеством антиоксидантов, таких как бета-каротин и альфа-каротин. Белая шелковица является отличным источником витаминов C, А, Е, и В, а еще в ней содержатся витамин B-6, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота. Ягоды богаты и многими минералами, включая железо, калий, марганец и магний.
Польза для здоровья
В настоящее время все больше людей обращаются для лечения и профилактики заболеваний к природным средствам. Популярность белой шелковицы стремительно растет благодаря ее терапевтическим и укрепляющим здоровье свойствам. Применение в пищу этой ягоды может помочь в предотвращении многих заболеваний, а если пить стакан свежего сока тутовника регулярно, то это будет способствовать детоксикации организма.
Почти все части растения обладают лечебными свойствами. Высокое содержание антиоксидантов, минералов и витаминов делают его идеальной пищей для поддержания здоровья человека. Важным преимуществом продуктов, богатых антиоксидантами является то, что они замедляют процесс старения. В результате человек выглядит молодо, и кожа всегда защищена от признаков старения, таких как темные пятна и морщины.
Предотвращение диабета и повышение иммунитета
Шелковица белая может использоваться для профилактики диабета. Также известно, что листья шелковицы содержат соединение, способное замедлять переваривание сахара и предотвращать всплеск уровня глюкозы в крови. Если регулярно пить тутовый чай, то можно снизить риск развития сахарного диабета.
Шелковица белая традиционно используется в качестве тонизирующего средства и для улучшения иммунных процессов. Это растение содержит активирующие макрофаги компоненты, называемые алкалоидами. Макрофаги — это тип белых кровяных клеток в нашем организме, которые поглощают болезнетворные микробы и чужеродные частицы.
Лечение анемии
Железодефицитная анемия является наиболее распространенным типом анемии, а появляется она когда организм не получает достаточного количества железа из пищи. Потребление более богатых железом продуктов, например, белой шелковицы, является лучшим способом для лечения этого состояния.
Традиционная китайская медицина рекомендует пить сок тутовника, чтобы улучшить циркуляцию крови, а также для облегчения симптомов анемии, таких как усталость, слабость и головокружение.
Поддержание здоровья глаз и антимикробные свойства
Шелковица является хорошим источником витамина А, который влияет на улучшение и поддержание здоровья глаз. Регулярное употребление сока тутовника поможет поддерживать зрение и здоровье глаз. Кроме того, высокий уровень антиоксидантов предотвращает возникновение глазных заболеваний, таких как катаракта и возрастные изменения.
Экстракт белой шелковицы богат веществами, которые обладают антимикробным действием в отношении патогенных микроорганизмов, вредных для организма человека. Эти вещества были признаны эффективным средством против штаммов бактерий, таких как стрептококки, стафилококки, а также против некоторых видов плесени.
Лечение волос
Если принимать в пищу ягоды шелковицы, то волосы станут здоровыми и сильными. Волосы укрепляются, растут быстрее и меньше выпадают. Сок можно наносить на кожу головы для стимулирования роста волосяных луковиц и предотвращения образования ранней седины.
Неврологические заболевания
Неврологические расстройства, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, в основном вызваны истощением гамма аминомасляной кислоты (ГАМК) в головном мозге. Экстракт шелковицы белой может помочь ее восполнить. Белая шелковица так же помогает в лечении расстройств нервной системы, вызванных стрессом.
Шелковица для печени и сердца
Шелковица содержит флавоноиды, обладающие гепато-защитной (защита печени) деятельностью. В одном исследовании экстракт шелковицы использовался для лечения хронических заболеваний печени у мышей. Результат показал, что экстракт улучшил многие из хронических заболеваний, сократил повреждения тканей.
Белая шелковица способствует здоровью сердца. Накопление холестерина в крови может привести к сердечнососудистым заболеваниям. Она используется в китайской медицине для снижения уровня холестерина в крови. Кроме того, богата калием, который помогает поддерживать артериальное давление в границах нормы.
Косметический эффект
Экстракт шелковицы белой содержит кислоту, которая снижает выработку меланина и, следовательно, способствует отбеливанию кожи. По этой причине она используется в качестве ингредиента во многих природных косметических продуктах, которые предназначены для отбеливания и улучшения тонуса кожи.
Другие виды использования белой шелковицы
Кора стебля белой шелковицы дает волокно, которое используется в производстве одежды. Кора также используется во многих частях Европы и Китая для изготовления бумаги. Из ствола тутового дерева извлекают коричневый краситель, который используют для окраски тканей. А веточки белой шелковицы служат материалом при изготовлении корзин.
Древесина умеренно тяжелая, плотная, твердая, прочная и гибкая, поэтому она активно используется в создании спортивных товаров, таких как хоккейные клюшки, теннисные ракетки, ракетки для бадминтона. Из тутового дерева изготавливают мебель и даже дома. Подходит оно и для изготовления лодок и некоторых сельскохозяйственных инструментов.
Листья белой шелковицы едят как овощ и используют в корм для крупного рогатого скота. Плоды становятся хорошей пищей для свиней и домашних птиц. Сами деревья сажают достаточно далеко друг от друга, так как они дают обильную тень и хорошо дренируют почву корнями.
Шелковица используется в деревнях при создании лесополос, защищающих от воздействия зимних штормов, ветров и других ударов стихии. За счет такой лесополосы, температура в самой деревне немного выше, чем на открытой местности, что позволяет экономить на отоплении.
Будьте здоровы!