Лебеда: польза и вред для организма человека

Сегодня мы рассмотрим полезные свойства и противопоказания лебеды, поговорим о применении этой травы. У нас в стране растение встречается практически везде. Растет в огородах, полях, по берегам рек, на пустырях. Ее также называют баландой, мучной или гусиной травой, диким шпинатом.

Чем полезна лебеда

Только за один сезон лебеда образует тысячи семян, избавиться от нее бывает совсем не просто. Растение принимают за обычный сорняк, поэтому без жалости уничтожают. Но в старину трава считалась очень полезной, способной спасти от голода. Это растение в пищу употребляли славяне, французы, немцы, греки, римляне.

Сейчас в России лебеда как источник питания и различных полезных веществ незаслуженно забыта, хотя в некоторых странах ее по-прежнему ценят.

По своей питательности растение сравнимо с продуктами животного происхождения, так как содержит большое количество протеинов. Полезные свойства  лебеды  давно и широко используют в народной медицине. Трава оказывает общеукрепляющее действие, содействует в лечении опухолей, подагры, радикулита, геморроя.

Листья лебеды снимают спазмолитическую боль, оказывают обеззараживающее действие. Листок, приложенный к ране способен остановить кровотечение и не дать инфекции попасть в кровь. Распаренными листьями лебеды лечат радикулит, прикладывая их на больное место.

Семена лебеды, не подвергшиеся термической обработке, применяются при пищевых отравлениях и хронических запорах, как рвотное или слабительное средство. Помогают выводить из организма токсины.

Лебеда очищает от шлаков желчный пузырь, кишечник и печень благодаря сильным фитонцидным свойствам, которыми обладает. Для этого добавьте траву в сыром виде в летний суп или салат.

Отвар лебеды применяют при заболеваниях десен и полости рта, как укрепляющее средство. Он действует, как успокоительное средство, поэтому используется при неврозах и депрессиях. Если простудились или появился кашель, опять поможет лебеда.

Трава лебеда для кожи

Семена растения содержат много питательных веществ, благоприятно влияющих на кожу, повышая кровообращение и питая ее.

В состав травы входит лизин, помогающий в синтезе коллагена и эластина. Это полезное питательное вещество не может быть синтезировано организмом, следовательно, должно потребляться из источников питания. Лизин помогает в быстром исцелении поврежденной ткани и восстановлении после операций или травм. С его помощью быстрее восстанавливаются рубцовые ткани и связки.

Рибофлавин, находящийся в растении, положительно влияет на эластичность и упругость кожи. Нужен для построения соединительных тканей, придания тона коже, уменьшения морщин и признаков тонких линий.

Лебеда помогает снизить уровень меланина, тем самым уменьшает коричневые пятна и пигментацию кожи, снижает выработку кожного сала, эффективно лечит акне.

Маска против старения кожи

Приготовьте омолаживающую маску из лебеды в домашних условиях:

1. Семена лебеды (две столовые ложки) сварите в соевом молоке.
2. Остудите.
3. Добавьте 3 чайные ложки йогурта, 2 яичных желтка и 2 капли эфирного масла мимозы.
4. Все перемешайте в блендере.
5. Смесь нанесите равномерно на лицо и область шеи.
6. Оставьте на 20 минут.
7. Промойте теплой водой, чтобы получить гладкую и сияющую кожу.

Используйте полезные свойства семян лебеды для получения требуемого коллагена, необходимого для омоложения кожи изнутри, уменьшения признаков морщин и других, связанных с ними симптомов старения. Это также сделает кожу мягкой, светящейся, гладкой и эластичной.

Польза для волос

Лебеда содержит витамины, питательные вещества, минералы, необходимые для здоровья кожи головы и волос. Очищает, питает пряди благодаря своим растительным белкам, а входящие в состав аминокислоты, помогают защитить и укрепить корни волос.

Трава поддерживает необходимый уровень питания волосяных фолликул. Лебеда также необходима для хорошего функционирования нервной системы и формирования красных кровяных клеток, что важно для лучшего темпа роста волос.

Кальций, железо и фосфор, входящий в состав растения, обеспечивает коже головы достаточно влаги, уменьшает шелушение, сухость, уменьшает перхоть.

Белок, содержащийся в лебеде, помогает укрепить концы волос и защищает их. Аминокислоты гидролизованного белка проникают в кутикулу, и воздействуют на волосяные корни, сохраняя пористость и увеличивая эластичность, что помогает бороться с секущимися волосами.

Витамин Е, присутствующий в растении, действует в качестве природного масла. Сохраняет волосы увлажненными, снижая ломкость и запутывание локонов. А тирозин, необходим для пигментации и нормального цвета волос.

Побочные эффекты, противопоказания

Лебеда имеет мало рисков для здоровья и может потребляться большинством людей. Трава безопасна, когда принимается в умеренных количествах. Однако противопоказана при:

• желчнокаменной и мочекаменной болезни;
• хронических заболеваниях органов пищеварения;
• нарушении свертываемости крови.

Есть некоторые побочные эффекты:

• природные покрытия семян, известные как сапонины, могут вызвать раздражение в желудке;
• трава может снижать концентрацию триглицеридов.

Советы по использованию

Семена лебеды употребляются различными способами:

• жарятся как семечки;
• смешиваются с фруктами, медом, орехами, ягодами;
• добавляются в тушеные блюда, супы, булочки, рогалики, хлеб, печенье, блины.

Листья лебеды съедобны, как и листья шпината.

Как выбрать, хранить и употреблять:

• Трава и семена продаются в герметичной упаковке.
• Всегда покупайте мелкие и сухие зерна, которые выглядят свежими и приятно пахнут.
• Лебеда не должна иметь влаги.
• Храните в сухом, прохладном месте в герметичной банке.
• Для приготовления сначала промойте, чтобы удалить все порошкообразные остатки.
• Приготовленная быстро портится и теряет текстуру.
• Не употребляйте через 2 часа после приготовления в пищу.

Используют полезные свойства лебеды с ранней весны до поздней осени.

Дополнительно о сорняках, которые лечат, читайте здесь.

Будьте здоровы!