Соль: польза и вред. Чем заменить соль?

Соль: польза и вред

Соль – продукт, без которого тяжело представить себе современную жизнь. Многим знакомы фразы «соль земли», «несолоно хлебавши» и «съесть пуд соли». Действительно, она  настолько важна, что невольно отождествляется с самыми главными для нас вещами. Соль  известна уже несколько тысячелетий и является универсальной приправой к любому блюду.

Химическая формула соли проста – это соединение хлора и натрия. Но, несмотря на свою простоту, соль жизненно необходима организму. Она существенно улучшает вкус  пищи и дольше сохраняет ее. Более всего распространена поваренная соль, однако известны также горная и морская. Их вкус немного различается, хотя состав одинаков.

Источник поваренной соли – природная соль, которую нагревают до 1200 градусов по Фаренгейту. Как только температура достигает предела, большинство природных элементов разрушается.

К примеру, морская соль высушивается на солнце и содержит примерно 70 важнейших микроэлементов, поддерживающих иммунитет, функционирование надпочечников и щитовидной железы.

Как правило, в развитых странах люди потребляют в среднем 10 грамм соли ежесуточно. Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует в три раза меньше. Большая часть соли содержится в готовых продуктах, а остальная добавляется в блюда в процессе приготовления или уже за столом.

Польза соли

Бесспорно, наш организм нуждается в соли, поскольку она важна для каждой его клетки. В частности, соль способствует сохранению структуры костной ткани, хорошей циркуляции крови и нормализации уровня глюкозы в крови.

Если человек потребляет недостаточно соли, то он постоянно ощущает сонливость и слабость, а при длительном солевом дефиците появляется тошнота, головокружение и потеря вкуса.

Щелочные минералы и соль играют большую роль в поддержании водно-солевого баланса, удерживают воду и насыщают организм электролитами, вырабатывающими пищеварительные соки и ферменты, способствующие усваиванию витаминов и питательных веществ из пищи, которую мы потребляем.

Вред  соли

Правда, не стоит злоупотреблять солью, поскольку во взаимодействии с такими неблагоприятными факторами, как гиподинамия, курение и алкоголь, соль может значительно повысить артериальное давление и спровоцировать болезни почек.

Кроме того, ввиду избытка соли в организме может задерживаться излишняя вода и другие жидкости. Могут обостриться подагра, ожирение и сахарный диабет.

Чем заменить соль?

Чтобы понизить содержание соли, лучше периодически заменять ее другими продуктами. Общеизвестно, что улучшить вкус пищи может лимон, уксус, а также многочисленные специи и травы. Вот несколько полезных рекомендаций:

  1. Следует заменить соль чайной ложкой какой-нибудь травы, например, петрушки, укропа, базилика или специями – паприкой, чесноком, стручковым перцем;
  2. Можно поэкспериментировать и изобрести собственную травяную смесь. Хранить ее стоит в герметичной банке из стекла с несколькими рисовыми зернами, способными впитывать влагу;
  3. Лучше отдавать предпочтение наименее соленым блюдам. Постепенно стоит приучать себя к добавлению меньшего количества соли. Но помните, что умеренное потребление этого продукта полезно для здоровья.

Наружное применение соли

Более того, соль можно использовать наружно.

  • Очень полезна ванна с солью, поскольку она усиливает обмен веществ, подтягивает кожу и стимулирует кровообращение. При этом температура воды не должна превышать 37 градусов, а принимать такую ванну разрешено не более 20 минут. Ванночка с солью также прекрасно снимает отеки и усталость ног;
  • две столовые ложки соли смешиваются с каплей йода и разбавляются в воде. Такая ванночка очень полезна для здоровья ногтей, если держать в ней руки по 15 минут в течение нескольких дней;
  • соль хорошо снимает раздражение и зуд кожи при укусах насекомых;
  • при хроническом воспалении миндалин может помочь соленая вода. Для этого следует приготовить раствор (200 мл воды и чайная ложка соли) и регулярно полоскать им горло;
  • солевой раствор также снимает заложенность носа и устраняет насморк. В стакан теплой воды добавляется 1 чайная ложка соли, после чего проводятся орошения носовой полости. Средство оказывает бактерицидное, антисептическое и увлажняющее действие.

Знайте, что главное – соблюдать меру. Соль – весьма полезный для организма продукт, однако только при рациональном его потреблении.

Будьте здоровы!

Чтобы понизить содержание соли, лучше периодически заменять ее другими продуктами. Более того, соль можно использовать наружно.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки, буду признателен!

Оцените статью

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 Для диалога необходимо принять Политику конфиденциальности *