Верблюжье молоко: польза для здоровья

Довольно часто, разгадывая кроссворд, попадается вопрос: «Верблюжье молоко, как называется» Ответ — шубат. Правда вопрос не совсем корректный, в Казахстане так называют кисломолочный напиток из этого продукта, у туркменов есть  аналогичный — чал. Польза верблюжьего молока для здоровья человека довольно многогранна, подробно о ней мы сегодня и поговорим.

Пить верблюжье молоко для некоторых является большой проблемой. По их мнению, это совсем не аппетитно. Однако не стоит торопиться с выводами! Оказывается, оно настолько полезно для здоровья, что узнав об этом, многие люди без сомнения забыли бы о своем необоснованном мнении.

Продукт широко применяют в Азии, Северной Африке и странах Ближнего Востока. Верблюжье молоко, на самом деле, считается эликсиром здоровья из-за многочисленных полезных веществ, которые в нем содержатся. Помогает при проблемах пищеварения, разных расстройствах, аллергии и диабете.

Людям, имеющим проблемы с аутоиммунной системой, молоко верблюда будет очень кстати. Для тех, кто имеет непереносимость лактозы, станет отличным выбором, поскольку легко усваивается организмом.

Верблюжье молоко богатый источник витаминов. Содержит в несколько раз больше железа, чем коровье молоко. Присутствуют витамины групп А, В C.

Содержит минералы:

• фосфор;
• кальций;
• калий;
• железо;
• медь;
• магний;
• марганец;
• цинк.

Включает полезные бактерии, необходимые кишечнику и очень легко усваивается организмом. Способствует укреплению общего самочувствия и повышению иммунитета.

Польза для организма

Верблюжье молоко при диабете

Помимо всех прочих преимуществ, продукт является отличным источником инсулина, это делает его идеальным вариантом для лечения людей, страдающих диабетом.

В 2005 году в научном центре Индии было проведено исследование эффективности верблюжьего молока при диабете первого типа. Результаты показали, что оно помогло уменьшить дозу инсулина, который необходим для контроля уровня сахара в крови на долгий период.

Было выявлено, что потребление 500 миллилитров свежего и сырого верблюжьего молока в регулярной форме помогает больным сахарным диабетом улучшить качество жизни.

Для кожи

Верблюжье молоко оказывает положительное влияние на кожу, питает и увлажняет, обладает антибактериальными свойствами, упорно борется с бактериями, тем самым являясь отличным средством от прыщей и угрей.

Удивительные лечебные вещества продукта, эластин и ланолин, препятствуют старению кожи, придают здоровый и красивый блеск. Молоко обладает успокаивающим действием для воспаленной и раздраженной кожи. Применяется при кожном зуде, шелушении.

От пищевой аллергии у детей

Верблюжье молоко содержит компоненты, которые нужны для иммунной системы, поэтому считается полезным для детей с пищевой аллергией. После лечения группы детей традиционными методами от пищевой аллергии, показатели были неизменны.

Было предложено провести эксперимент. Испытуемым каждый день давали пить верблюжье молоко. После чего показатели были на лицо. Дети стали совершенно здоровы. Никаких побочных эффектов по завершению эксперимента обнаружено не было.

При аутизме

Аутизм является серьезным неврологическим заболеванием. Характеризуется нарушением общения, социальной дезориентацией, повторяющимся поведением. Верблюжье молоко способно снижать уровень стресса путем изменения уровня антиоксидантных ферментов, помогает в улучшении аутистического поведения.

При туберкулезе

Лечебные свойства верблюжьего молока были выявлены людьми не напрасно. Продукт помогает при разных заболеваниях, туберкулез не является исключением. По проверенным фактам, среди людей, употребляющих коровье молоко, уровень заболеваний туберкулезом выше, чем у тех, которые предпочитают верблюжье.

Другие полезные свойства

Верблюжье молоко вызывает гибель раковых клеток. Был поставлен опыт, чтобы узнать эффект и основные механизмы влияния продукта на распространение человеческих раковых клеток. Результаты показали, что это молоко подавляет пролиферацию HepG2 и MCF-7 клеток, вызывает гибель раковых клеток в обеих клеточных линиях. Белок лактоферрин, присутствующий в верблюжьем молоке, имеет противовирусные, антибактериальные и противоопухолевые свойства.

Что можно приготовить из верблюжьего молока

Продукт широко используется в приготовлении различных десертов, коктейлей, пирожных с кремом. На Ближнем Востоке традиционным блюдом считается десерт — пудинг, изготовленный из верблюжьего молока. В него добавляют миндаль и фисташки.

В некоторых местах доступно мороженое из ароматизированного верблюжьего молока. Пьют кофе с добавлением этого продукта, делают сыр. Поскольку процесс изготовления достаточно сложный, существуют ограничения поставок такого сыра на рынок.

При  употреблении молока в первый раз может возникнуть диарея. Но это только до того, пока желудок не привыкнет. На вкус продукт очень мягкий и немного соленый.

Где купить верблюжье молоко? Ближний Восток, Китай, Россия, Африка или северный район Индийского субконтинента – это места, где есть возможность приобрести молоко верблюда. Однако если такой возможности нет, прекрасным вариантом будет порошковый заменитель. Еще его можно заказать через интернет-магазин в виде капсул.

Будьте здоровы!