Бузина, как народное лекарственное средство, известна уже очень давно и применяется в Европе, Западной Азии, Северной Америке, Северной Африке. Небольшие черно-синие или темно-фиолетовые ягоды имеют множество полезных свойств и применяются в лечении простуд, гриппа, кашля, различных инфекций.
Содержание статьи
Полезные свойства бузины
Бузина способна понижать уровень холестерина, улучшать зрение, благотворно воздействует на иммунную систему. Однако нужно обязательно помнить о том, что незрелые плоды, листья и стебли для человека ядовиты, так как содержат цианистые гликозиды.
Бузина применяется в производстве вина и других алкогольных напитков в качестве ароматизатора. В кулинарии эти ягоды добавляют в начинку для пирогов, из них готовят джемы и варенья.
Полезные свойства и оздоровительный эффект ягод бузины определяется наличием в их составе флавоноидов, витаминов, минералов, органических кислот и некоторых других химических соединений. Например, антоциан – сильнейший антиокислитель – придает ягодам их характерный темный цвет. Бузина богата грубым нерастворимым волокном, витаминами A и C, тиамином, ниацином, рибофлавином, содержит фолат, витамины B6 и B12.
Также из ягод можно получить необходимые организму минералы: магний, кальций, железо, калий, фосфор, цинк, медь и селен. Не характерными для продуктов растительного происхождения, но важными для здоровья человека, являются полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые тоже содержатся в плодах бузины.
Одновременно с этим, содержание холестерина, натрия и насыщенных жиров в этих ягодах очень низкое, а значит бузина – прекрасный продукт для ежедневного рациона человека.
В старину бузину почитали «святым деревом», считая, что она способствует укреплению здоровья и увеличению продолжительности жизни. В настоящее время эта ягода изучена достаточно хорошо, поэтому можно с уверенностью говорить о пользе, которую люди получают от применения бузины.
Иммунная система
Присутствие в составе бузины флавоноида антоциана улучшает работу иммунной системы, увеличивая выработку особого белка – цитокина. Этот белок является проводником в управлении иммунной реакцией, что в свою очередь заставляет организм сопротивляться различным заболеваниям. Антоциан обладает большим антиокислительным эффектом, чем витамины C и Е.
Антивозрастной эффект
Свойства антоциана, описанные выше, имеют также способность защищать клетки кожи от старения. Благодаря антиокислительным свойствам, ягоды бузины нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов, снимая окислительное напряжение клеток.
Снижение веса
Ягоды бузины содержат большое количество органических кислот, в том числе урсоловую кислоту, которая весьма эффективна в расщеплении подкожного жира, особенно в области живота. Напиток, в составе которого есть сок бузины, обогащенный порошковым экстрактом ягод и цветков бузины, а также вытяжкой из спаржи, помогает значительно ускорить процесс похудения. Этот же напиток нормализует давление, а также физическое и эмоциональное самочувствие.
Борьба с гриппом
В народной медицине, бузина издавна использовалась для лечения гриппа. Экстракт бузины, известный как «самбукол», доказал свою эффективность в предотвращении и более быстром избавлении от гриппа. Согласно клиническим исследованиям, процесс выздоровления у пациентов, принимавших препараты на основе экстракта бузины, проходил в два раза быстрее, чем у тех, кто не использовал эти лекарства.
Противовирусное средство
Благодаря повышенному содержанию полифенолов, бузина зарекомендовала себя как противовирусное средство, способное противостоять проникновению вирусов в клетки и их дальнейшему размножению.
Защита сосудов
Антоцианы, входящие в состав ягод бузины, защищают внутреннюю поверхность сосудов (эндотелий) от повреждающих окислительных процессов. Благодаря этому, улучшается проходимость сосудов, а также происходит профилактика сосудистых заболеваний.
В лечении железодефицитной анемии бузина оказалась отличным помощником, наряду с черникой, яблоками, орехами и другими продуктами, богатыми железом.
Чай, приготовленный из ягод бузины, является отличным противовоспалительным средством. В лечении таких заболеваний как ревматоидный артрит, настои и отвары из бузины показывают лучшие результаты, чем традиционные препараты для снятия воспаления и боли.
Во многих косметических кремах, лосьонах и сливках для кожи используется экстракт плодов бузины. Сок этих ягод используется в лечении многих проблем кожи: высыпания, угревая сыпь, прыщи, пигментные пятна, ожоги и раздражения.
Больные, страдающие сахарным диабетом, тоже могут воспользоваться полезными свойствами бузины. Полифенолы помогают снижать сахар в крови и поддерживать инсулин на нужном уровне. Поэтому вытяжки из ягод бузины стали использоваться в изготовлении препаратов для лечения диабета.
Экстракт бузины способен снижать уровень «плохого» холестерина в крови и одновременно повышать количество «хорошего» холестерина. Он имеет свойство снижать артериальное давление, благодаря большому количеству калия. А также предотвращает отеки, что снижает риск гипертонии.
В борьбе с раковыми заболеваниями, огромное значение имеют антиокислители. Они защищают клетки от повреждений свободными радикалами, а также замедляют или вовсе останавливают процесс размножения больных клеток. Бузина стимулирует производство лейкоцитов в крови, что повышает защитную способность организма.
Полезный чай из бузины
Необходимые компоненты:
- вода – 2 чашки;
- свежий сок бузины – 2 чашки или сушеная бузина – 2 ст.л.;
- корица – 1 палочка;
- гвоздика – 2 сушеных цветка;
- кардамон – 2 стручка.
Приготовление. Все компоненты поместите в кастрюлю, вскипятите всю смесь, пусть покипит 20-30 минут. Остудите настой до комнатной температуры. Добавьте сахар или мед по вкусу. Употребление такого чая в течение дня поможет воспользоваться всеми полезными свойствами ягод бузины.
Регулярное использование бузины поможет чувствовать себя прекрасно, выглядеть великолепно и защитить себя от многих опасных заболеваний.
Будьте здоровы!