Сахар добавляется в продукты питания, находящиеся далеко от категории сладких: хлеб, приправы, соусы и консервации. Нормальным суточным потреблением сахара считается количество, не превышающее шести чайных ложек. Однако его содержание во многих других продуктах приводит к превышению этой нормы почти в два раза. Избыток сахара в организме повышает риск развития кариеса, болезней сердца, диабета и ведет к набору лишнего веса. Как исключить сахар или сократить его потребление до безопасного минимума?
Содержание статьи
Чтение этикеток
Продукты, которые являются совершенно несладкими, могут содержать большое количество сахара. Это и различные томатные соусы, и крекеры, и приправы, и салатные заправки. Ингредиенты на этикетках перечисляются в порядке количественного содержания. Если сахар находится в самом начале списка, следовательно, его в этом продукте довольно много.
Псевдонимы сахара
На этикетках слово «сахар» может заменяться на такие продукты, как кукурузный сироп, патока, тростниковый сироп, сахароза, кленовый сироп и мед. Поэтому даже в самых здоровых продуктах питания (йогурт, зерновые) может содержаться большая доза сахара.
«Без сахара»
Данное обозначение на упаковке говорит о том, что продукт не содержит сахара. К таким продуктам относятся: миндальное и соевое молоко, ореховое масло, яблочное пюре, овсянка и консервированные фрукты в соке.
Постепенное сокращение
Переход на питание, полностью избавленное от сахара, должен быть постепенным. В течение недели необходимо ежедневно сокращать количество сахара в кофе, чае, йогурте и овсяной каше. К концу недели организм уже привыкнет к несладким напиткам, йогурту с одними фруктами и овсянке с орехами и изюмом.
Увеличение потребления жира и белка
Нездоровые углеводы быстро повышают и понижают уровень сахара в крови, тем самым увеличивая аппетит. Чтобы минимизировать его скачки, нужно включить в рацион белок, здоровые жиры и клетчатку. Они замедлят высвобождение сахара и позволят дольше оставаться в сытом состоянии.
Заменители сахара
Когда организм получает нечто сладкое, он рассчитывает на калории, но заменители сахара их ему не дают, обманывая его ожидания. Это способствует набору лишних килограмм и препятствует быстрой потере веса.
Добавление аромата
Использование вместо сахара ванили, цитрусовых экстрактов, какао, корицы, мускатного ореха и имбиря скрывает отсутствие сладости, регулирует уровень сахара в крови и отлично снижает аппетит.
Сладкие напитки
Не только газированные напитки содержат ударную дозу сахара. Он также находится в таких напитках, как сладкий чай, энергетики, бутилированные кофейные напитки и различные коктейли. В одной их порции сахара находится больше, чем нормальная суточная доза для организма.
Десерт
Включить в рацион употребление десертов можно путем исключения других продуктов, содержащих сахар: кетчупы, крупы, хлеб и различные подсластители. Только лишь тогда десерт не только поднимет настроение, но и принесет пользу организму.
Суперсладкие продукты
Исключение очень сладкого мороженого, конфет и тортов позволит вкусовым рецепторам перестроиться и приспособиться пополнять запасы сахара из фруктов и овощей. Через несколько недель после удаления суперсладких продуктов из повседневного питания организму для насыщения будет достаточно лишь пары кусочков выпечки.
Будьте здоровы!