Инулин: что это такое, польза и вред

С целью организации сбалансированного рациона диетологи часто рекомендуют использовать продукты с инулином. Вещество обладает качествами пребиотика, улучшающего кишечную деятельность. Приверженцы здорового образа жизни часто ищут информацию, разъясняющую, что это такое инулин, полезен ли и в каких продуктах содержится.

Общее описание

Что такое инулин

Химическая формула инулина — C6nH10n+2O5n+1. Это органическое вещество, являющееся полимером D-фруктозы (полифруктозаном), относится к группе полисахаридов.

Получают натуральный пребиотик в форме кристаллов или аморфного порошка. Веществу для быстрого растворения требуется горячая вода. В холодной жидкости разводится с трудом.

Обладает сладким вкусом. Состав инулина представлен углеводами и пищевыми волокнами. В этом полисахариде отсутствуют белки и жиры. Средняя калорийность инулина на 100 гр. продукта составляет 180 ккал.

Где содержится инулин

Основные источники вещества — разнообразные растения, в которых этот элемент выступает в качестве запасного углевода. Преимущественно встречается в представителях семейства Сложноцветные. Полезный полисахарид выявлен в Лилейных, Колокольчиковых, Фиалковых, Лобелиевых.

В значительном количестве соединение находится (до 12 %) в корневищах и клубнях гиацинта, георгина, нарцисса. А также скорцонеры, туберозы, овсяного корня. Присутствует инулин в топинамбуре (около 18 %).

Выявлено высокое содержание вещества в корневищах одуванчика (до 40 %), девясила высокого (до 44 %), лопуха большого (до 45 %). Наиболее ценным признается инулин в цикории (около 55 %). Именно корневища этого растения и клубни топинамбура служат сырьем для производства полезного полисахарида.

Известны и другие продукты, содержащие инулин. К ним относят бананы, пророщенные пшеничные зерна, спаржу, лук, чеснок. Можно купить обогащенные полезным полифруктозаном хлопья, йогурт, спортивное питание.

Чем полезен инулин для человека

Польза инулина

Отмечают разнообразные полезные свойства инулина:

  • интенсификация пищеварительных процессов;
  • улучшение углеводного и липидного обмена, способствующего нормализации показателей сахара;
  • снижение излишнего веса;
  • нормализация метаболизма;
  • устранение запоров;
  • активное выведение шлаковых отложений, опасных соединений (соли тяжелых металлов, радионуклиды);
  • укрепление костной ткани, облегчение состояния при суставных заболеваниях;
  • усиление иммунитета;
  • очищение печени от вредоносных токсинов;
  • понижение концентрации холестерина, предупреждение образования бляшек;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза;
  • оказание противовоспалительного воздействия;
  • активизация всасывания магния, витаминов, кальция.

Отмечается польза инулина для организма в период восстановления кишечной микрофлоры после курса антибиотиков.

В период беременности

Не противопоказан инулин при беременности, поскольку пребиотики содействуют нормализации гормонального фона, снижают раздражительность, сглаживают перепады давления. Помогают снимать отечность, нормализуют перистальтику кишечника.

Вещество позволяет укреплять опорно-двигательную систему, что важно при увеличивающейся нагрузке. Но на употребление необходимо обязательно предварительно получить разрешение лечащего врача.

Для детей

Применяется инулин в детском питании по врачебному назначению. Пребиотические комплексы для новорожденных становятся необходимыми, если выявляется аллергия на грудное молоко, диагностируется недостаточная зрелость пищеварительного тракта, возникают частые колики.

Полезен инулин для детей и более старшего возраста, так как способствует устранению чрезмерного газообразования, регулирует кишечную деятельность. Полисахарид позволяет формировать полезную кишечную микрофлору. Обычно в детское меню вводят специальные смеси, каши, содержащие в составе полезный полифруктозан.

Для снижения веса

Часто применяется инулин для похудения. Используют продукты и специальные добавки, включающие этот элемент. Снижению веса способствует интенсификация функций желудочно-кишечного тракта.

Натуральное пищевое волокно, каким является растительный полифруктозан, не переваривается. При прохождении через кишечник вещество становится благоприятной средой для размножения полезной микрофлоры, что предупреждает возникновение дисбактериоза. Устраняются запоры, активизируются обменные процессы.

В домашней косметологии

Используется инулин в косметике, поскольку хорошо увлажняет кожные покровы. Природный полисахарид включают в состав омолаживающих лосьонов, крема, масок. После нескольких сеансов кожа становится более гладкой, упругой, свежей.

Результативно используют инулин для волос в роли кондиционера. Результатом становится значительное улучшение состояния локонов, которые приобретают шелковистость, природный блеск, укрепляются. Не путаются, легко расчесываются и укладываются. Постепенно исчезает перхоть, раздражение, воспалительные очаги, зуд.

Противопоказания и вред

Вред инулина

Основные противопоказания инулина связаны с возможной индивидуальной непереносимостью пребиотика.

Чтобы исключить потенциальный вред инулина все назначения детям до 12 лет, а также беременным и кормящим женщинам должен только делать врач. Важно при приеме не превышать рекомендуемые дозировки.

Несмотря на удивительно обширные полезные характеристики полифруктозана, начинать его применение нужно с небольших доз. Это позволит проконтролировать реакцию организма и исключить вероятность проявления аллергической реакции.

Как принимать инулин

Как разновидность пищевых волокон вещество не переваривается в пищеварительном тракте. В медицине его применяют в роли пребиотика, широко используют в диетическом питании в качестве натурального подсластителя.

В промышленности полисахарид служит сырьем при производстве фруктозы.

Физиологи практикуют использование органического вещества в роли индикатора, определяющего коэффициент очищения почек – клиренс инулина.

Задача вещества в процессе заключается в проведении контроля скорости очищения тканей и биологических жидкостей от этого элемента.

Препараты с полифруктозаном

Можно в аптечной сети приобрести препарат инулин (Inulin), преобладающим сырьем для которого послужили корневища топинамбура, цикория, листья черники. В составе присутствует стеарат кальция.

Инструкция по применению инулина предписывает использование препарата при сахарном диабете, повышенной концентрации холестерина, дисбактериозе, артериальной гипертензии, разных видах аллергии, кандидозе.

Используют пребиотик инулин и с целью очищения от скопившихся шлаков печени. Назначают при заболеваниях иммунной системы.

Принимают по 2 таблетки перед завтраком и ужином, соблюдая получасовой интервал. Курсовая длительность составляет 30 дней. За год рекомендуется проводить 2-3 курса.

Дозировку детям по решению врача снижают вдвое. Удобнее использовать порошок инулина, добавляемый в кашу.

Предлагаются БАДы с инулином, улучшающие состояние организма при хронических запорах, нарушениях обменных процессов, дисбактериозе, сахарном диабете, протекающем по 2 типу.

Необходимо 1 ч. л. порошкообразного препарата развести в 200 мл. любой жидкости. Принимают дважды за сутки за 30-35 минут до еды.

Как принимать инулин

Часто вводится в рацион пищевая добавка «Инулин», выпускаемая, например, всемирно известной компанией Myprotein. Благодаря нейтральному вкусу и быстрому растворению, она удобна в использовании.

Прием целесообразно начинать с небольших дозировок — 2-3 гр. за сутки. Спустя две недели порцию постепенно увеличивают, доводя до 5-10 гр. Важно на протяжении дня пить отфильтрованную воду, что усиливает усвояемость полифруктозана и способствует улучшению кишечной деятельности.

Популярный бренд Nutrilite предлагает пищевые волокна с инулином. Реализуется продукт в виде порошка, обладающего быстрой растворимостью. В составе присутствуют непосредственно пищевые волокна (мальтодекстрин и гуаровая камедь), а также экстракт, извлекаемый из корней цикория.

Рекомендуются волокна при диабете, нарушении кишечных функций. Используются для организации вегетарианского рациона. Предупреждают запоры, выводят токсины, снижают холестерин.

Пищевые волокна расфасованы в порционные пакетики средней массой 2,3 гр. содержимое можно разводить в жидкости (200 мл.) или добавлять в пищу, запивая стаканом воды. Это суточная дозировка. Длительность курса — 1 месяц.

Диабетикам разрешается включать в меню сахарозаменители. Среди обширного ассортимента популярностью пользуется «Сукралоза с инулином».

Добавление натурального пребиотика в синтезированный подсластитель, каким является сукралоза, делает продукт безопасным в период беременности.

Его не только добавляют в кофе, чай, но и в выпечку. Среди достоинств отмечают отсутствие горьковатого привкуса. Сукралоза с полифруктозаном не оказывает негативного воздействия на зубную эмаль.

Аналоги

Синтетические аналоги инулина отсутствуют. Пребиотик растительного происхождения является оригинальным веществом.

При отсутствии чистого полифруктозана обращайте внимание на средства, содержащие этот полисахарид. Например:

  • Inulin-Neo-5;
  • Beresh-Plus;
  • Inulin Forte Evalar;
  • Корень цикория.

Обязательно изучите инструкционные указания.

О том, что такое холин и для чего нужен организму, читайте здесь.

Будьте здоровы!

ЗОЖ. Здоровый образ жизни
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.