Здравствуйте друзья! Сегодня поговорим о том, чем опасен избыток и дефицит калия для организма. Калий вместе с хлором и натрием принадлежит к электролитам, т.е. минералам, которые растворяются в воде и переносят электрические заряды. А поскольку большая часть нашего тела состоит из воды, калий есть везде: внутри клеток, в межклеточном пространстве, в лимфе и в крови.
Все электролиты находятся в тесном взаимодействии. Чтобы организм мог нормально функционировать, ему необходим каждый элемент в соответствующих пропорциях.
Содержание статьи
Роль калия в организме человека
Калий легко проходит через клеточные мембраны, поставляя клеткам питательные вещества и выводя лишние продукты обмена веществ, побуждает секрецию инсулина, участвует в сжигании углеводов и белков.
Необходим для правильного функционирования нервной системы, работы мышц, участвует в обеспечении мозга кислородом, улучшает мышление и концентрацию. Но важнейшей функцией калия является регулирование водных ресурсов, контроль кровяного давления и работы почек.
Дефицит калия — проявления
Отеки в ногах или руках, высокое кровяное давление или нерегулярное сердцебиение — это могут быть симптомы дефицита калия. О нехватке этого элемента в организме могут также свидетельствовать судороги мышц ног, которые проявляются во время тренировки и жары. Таким образом организм сигнализирует, что вместе с потом из него вышло слишком много калия и его нужно восполнить.
О дефиците калия могут также свидетельствовать нервозность или усталость. Хотя калий присутствует практически во всех продуктах питания, бывает, что мы едим его очень мало. Взрослому человеку необходимо 2000-3000 мг калия ежедневно.
Кто подвержен дефициту калия
Мочегонные средства способствуют тому, что вместе с мочой выводится калий. Если мы будем применять их слишком часто и большими дозами, это может привести к дисбалансу электролитов в организме. Так же дело обстоит с некоторыми сердечными препаратами и лекарствами, применяемыми при гипертонии.
Есть среди них такие, которые выводят калий с мочой. При длительном лечении врач контролирует уровень элемента в крови и в случае необходимости рекомендует пищевые добавки, содержащие калий.
Иногда добавки также рекомендуются людям, страдающим диабетом, чтобы улучшить их чувствительность к инсулину.
Дефициту калия также подвергаются люди, придерживающиеся диет, которые используют слабительные, страдают от диареи или рвоты. В случае отравления, чтобы не привести организм к обезвоживанию и восполнить потерянные электролиты, нужно много пить (негазированную минеральную воду, некрепкий слегка подслащенный чай, настои из ромашки, мяты, разбавленные фруктовые соки) или спасаться специальными препаратами.
Избыток калия — это опасно?
Препараты с калием нельзя употреблять без консультации с врачом. Его избыток может навредить, особенно людям с больными почками. Когда почки не работают должным образом, порою доходит до накопления большого количества ионов, что может нарушить работу сердца и даже создать угрозу жизни.
Употребляя продукты с высоким содержанием калия, можно быстро возобновить нехватку элемента, вызванную принятием лекарств или обезвоживанием.
Высокая концентрация калия может нарушить действие некоторых лекарств. Например, резкий рост уровня калия в крови в сочетании с определенными препаратами, приписываемыми при сердечной недостаточности и аритмии, может серьезно нарушить работу сердца.
Источники калия в продуктах питания
Калий присутствует во всех продуктах за исключением жиров и сахаров. Но больше всего его содержится в сушеных фруктах — абрикосах, инжире, яблоках, изюме, а также в авокадо и бананах.
Однако злоупотреблять этими продуктами не стоит, потому что они калорийны. Налегайте на помидоры; хорошим источником калия является тот же картофель, а также цитрусовые и зеленые листовые овощи.
Самые богатые источники калия (содержимое калия в 100 г продукта):
- сушеные абрикосы — 1666 мг;
- сушеный инжир — 938 мг;
- авокадо— 600 мг;
- бананы — 395 мг;
- картофель — 357 мг;
- сельдерей — 320 мг;
- киви — 290 мг;
- помидоры — 282 мг;
- грейпфруты — 277 мг.
Помните и о других полезных минералах. О том, чем грозит дефицит магния, и как его преодолеть читайте тут.
Будьте здоровы!
Я всегда помню о недостатке калия в организме, как-то и врачи выписывали. Люблю печеную картошку, в ней калия хватает.