Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте: что можно и что нельзя

Диета при подагре

Здравствуйте друзья! Повышенная мочевая кислота в крови довольно часто выявляется при сдаче анализов человеком. Это говорит о различных проблемах со здоровьем, одной из которых может быть подагра. Поскольку данное состояние связано с едой (большое количество пуринов поступает из продуктов), больной обязан быть в курсе: какая существует диета при подагре и повышенной мочевой кислоте, что можно и что нельзя есть.

Мочевая кислота обитает в крови каждого здорового человека. Она естественный продукт метаболизма, который получается из-за обмена пуринов — веществ, содержащих азот. Если человек начинает неправильно питаться и/или набирает избыточный вес, уровень мочевой кислоты неуклонно растёт, приводя к разным осложнениям.

Часто при высоком уровне мочевой кислоты развивается подагра – болезнь, при которой ткани и суставы наполняются отложениями солей, а движения приносят нестерпимую боль. Проблемы с уровнем мочевой кислоты могут передаваться через поколения. Наследственный фактор стереть невозможно, однако понизить уровень мочевой кислоты под силу каждому человеку.

Зачем диета, если есть препараты?

Правильное питание — это не только профилактика заболеваний, но и залог их успешного лечения. Любой доктор при назначении пациенту медикаментов всегда вносит поправки в рацион или назначает специальный режим питания. А диета при повышенной мочевой кислоте в крови особенно важна.

Аптечные и народные лекарства, конечно, нормализуют показатели крови, но если человек будет делать это на фоне вредной еды, толк от такого лечения не появится. Подагра не смертельный приговор, однако ни один пациент не готов пронести это заболевание через всю жизнь.

С помощью правильного питания человек сможет постепенно и без рисков понизить уровень мочевой кислоты. Этой специфической диеты необходимо будет придерживаться всю жизнь, поскольку подагра очень коварное заболевание, склонное рецидивировать при удобном случае. Более подробно о подагре и как ее лечить смотрите здесь. Перерывы в этом пищевом режиме крайне нежелательны, особенно если заболевание находится в тяжёлой стадии. Любое отступление от назначенного режима питания может ухудшить состояние пациента. Диета при обострении подагры будет чревата более жёсткими правилами.

Организация меню

Питание при подагреПитание при подагре призвано снизить уровень мочевой кислоты в крови до нормального показателя: 180 — 450 мкмоль/литр.

Пациенту обычно назначают лечебный стол № 6 (одна из 15 оздоровляющих диет, созданных в начале XX столетия учёным М. Певзнером). Диета 6 при подагре способствует нормализации пуринового обмена, тем самым уменьшая накопления мочевой кислоты и солей.

Полным людям прописывают диету 6е, где количество калорий в сутки меньше. Однако необходимо следить за тем, чтобы все ценные вещества попадали в организм в нужном количестве.

Рекомендации диеты при подагре следующие. В сутки пациент должен употреблять примерно:

  • 90 г белков, причём половина из них должны быть растительного происхождения (лучше молочные);
  • 90 г жиров, из которых 30% должны составлять растительные жиры;
  • 400 г углеводов, что соответствует 7-8 чайным ложкам сахара с горкой;
  • 7-10 г поваренной соли;
  • до 2-2,5 литров жидкости.

В сутки пациент должен поглощать в среднем 3500 ккал. Пациенты с избытком веса должны ограничиться максимум 2700 ккал. Предпочтение отдаётся пище, приготовленной на пару. Жареное и солёное — по минимуму. Температура блюд должна быть приятной, тёплой.

Полезная таблица

Диета 6Диеты 6 бояться не нужно. Меню в ней достаточно разнообразное и вкусное. Разрешённые продукты при подагре составляют огромный список. Из них можно приготовить массу деликатесов на любое время суток. Пациенты обычно хорошо переносят такую диету, несмотря на то, что многие вынуждены вести её пожизненно.

Диета при подагре на ногах и руках одна и та же. Важно питаться регулярно (до 5 раз в сутки) и не переедать. Но и голодание также практиковать не стоит. Даже при наличии избыточного веса пациенту нельзя скидывать более 2 кило в месяц. Также во время лечения необходимо регулярно пить щелочную воду, которая вынуждает мочевую кислоту своевременно покидать организм.

Больной вряд ли «сорвётся» и снова начнёт есть запрещённые продукты при подагре, если меню составлено грамотно, а сами продукты высшего качества.

Правильно организовать режим питания поможет таблица продуктов диеты при подагре. В ней представлены три основных списка, которые обязан знать каждый больной с повышенной мочевой кислотой.

Разрешается Нужно ограничить Запрещено
Крупы (любые);
макаронная продукция;
лук, укроп и чеснок;
морковь, свёкла, тыква;
огурцы и капуста
(белокочанная);
цитрусы, яблоки, арбузы;
кисломолочная пища;
куриное яйцо
(но не больше 3 штук/сутки);
варёная крольчатина;
варёная курица (индейка);
постная рыба, оливковое
масло;
зелёный чай, нежирный сыр;
соки из фруктов/ овощей;
отруби, компоты и морсы;
хлеб хорошего качества.
Помидоры (не
более 2/сутки);
петрушка;
лук (зелёный);
сливочное масло;
какао;
кофе;
сало;
баклажаны;
кукуруза;
кислые соки;
морепродукты;
цветная
капуста;
слоёное
тесто;
молоко малой
жирности.
Жирное мясо;
наваристые бульоны;
субпродукты;
копчёности;
цельное молоко;
консервы;
красная рыба;
щавель;
репа, редис;
бобовые;
шоколад, изюм;
продукты
пчеловодства;
печенья, бисквиты;
жирный крем;
любые виды алкоголя;
орехи;
семечки.

Логика питания

Продукты при подагреМеню диеты при подагре и повышенной мочевой кислоте направлено на обогащение организма аскорбиновой кислотой и витамином В1. Пациент начнёт понимать суть диеты, как только из рациона будут исключены все раздражители слизистых оболочек: специи, соли и жиры.

Особенно больной ограничен в жирах, но получает достаточно белка, а углеводов даже больше положенного. Фруктово-овощные блюда на этом лечебном столе крайне полезны, они помогают оптимизировать кислотно-щелочной баланс.

Если на фоне высокой мочевой кислоты нет сердечно-сосудистых заболеваний или почечной недостаточности, рекомендуется пить как можно больше жидкости, распределяя её равномерно на сутки. Лучше всего пить жидкость до приёма пищи.

А бульоны, в которых варились мясо и рыба, нельзя подавать к столу, в них содержатся пурины. Перекусы разрешены, но они не должны включать жиры. Лучше, если это будет горячий овощной супчик или нежирный творог. Организм в таком случае получит ценные и здоровые калории, а не очередной жирный запас.

График правильного питания на 7 дней

Диета при повышенной мочевой кислотеПримерное меню на неделю диеты при подагре учитывает все рекомендации специалистов. На основе него пациент может самостоятельно составить себе схему питания. Или обратиться за помощью к опытному диетологу.

Понедельник

  • До еды: шиповниковый отвар (1 чашка).
  • Завтрак: салат из свежей капусты, чай с сахаром.
  • Ланч: сок из свежей моркови (200 г).
  • Обед: вегетарианский овощной суп, кусочек куриной грудки под белым соусом (100 г), компот.
  • Полдник: 1 стакан любого овощного сока.
  • Ужин: гречка с молоком, голубцы из овощей, зелёный чай.
  • На ночь: любой разрешённый фрукт.

Вторник

  • До еды: шиповниковый отвар (1 чашка).
  • Завтрак: салат из свёклы с оливковым маслом или сметаной, зелёный чай.
  • Ланч: 1 нежирный йогурт.
  • Обед: овощной суп с перловкой, кусочек индейки под белым соусом (100 г), компот.
  • Полдник: 1 стакан любого фруктового сока.
  • Ужин: котлеты из моркови, запечённые яблоки, кисель.
  • На ночь: 200 г кефира.

Среда

  • До еды: шиповниковый отвар (1 чашка).
  • Завтрак: фруктовый салат с йогуртом, компот.
  • Ланч: сок из томатов с добавлением сахара (стакан)
  • Обед: картофельный суп с яйцом, сырники с нежирной сметаной, морс.
  • Полдник: 1 стакан любого овощного сока.
  • Ужин: овощное рагу, куриная котлета, сладкий чай.
  • На ночь: любой разрешённый овощ.

Четверг

  • До еды: шиповниковый отвар (1 чашка).
  • Завтрак: салат из огурцов и листьев салата, морс с сахаром.
  • Ланч: сок из тыквы (200 г).
  • Обед: вегетарианский суп, запечённая рыба с зеленью и лимонным соком, стакан минеральной воды.
  • Полдник: 1 стакан любого фруктового сока.
  • Ужин: перловка, кусочек белой рыбы, нежирный сыр, компот.
  • На ночь: обезжиренный йогурт.

Пятница

  • Меню при подагреДо еды: шиповниковый отвар (1 чашка).
  • Завтрак: омлет, чай с сахаром.
  • Ланч: сок из свежевыжатого яблока (150 г).
  • Обед: винегрет, куриная котлета, компот.
  • Полдник: 1 стакан любого овощного сока.
  • Ужин: суп из свежих овощей и кусочков куриного филе, стакан минеральной воды.
  • На ночь: любой разрешённый фрукт.

Суббота

  • До еды: шиповниковый отвар (1 чашка).
  • Завтрак: 2 яйца, чай с сахаром.
  • Ланч: 1 нежирный йогурт.
  • Обед: окрошка, нежирная телятина под белым соусом, овощной гарнир, компот.
  • Полдник: 1 стакан любого фруктового сока.
  • Ужин: молочный суп с вермишелью, творожный пудинг, зелёный чай.
  • На ночь: любой разрешённый овощ.

Воскресенье

  • До еды: шиповниковый отвар (1 чашка).
  • Завтрак: салат из свежих овощей, чай с сахаром.
  • Ланч: нектар из свежей морковки с сахаром (200 г).
  • Обед: овсянка на молоке, сырник (2 штуки), компот.
  • Полдник: 1 стакан любого овощного сока.
  • Ужин: лёгкий салат из морковки и зелёного горошка, кусочек белой рыбы, минералка.
  • На ночь: любой разрешённый фрукт.

Заключение

Питание при подагре — это самый важный метод контроля болезни. Чем раньше пациент начнёт уделять должное внимание своему здоровью, тем выше его шансы выздороветь быстро и безболезненно.

Будьте здоровы!

Поскольку данное состояние связано с едой, больной обязан быть в курсе: какая существует диета при подагре и повышенной мочевой кислоте, что можно и что нельзя
Оцените статью
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)



Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки, буду признателен!
Это может быть Вам интересно
Статьи по теме:

Один комментарий к статье: Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте: что можно и что нельзя

  1. Анатолий Витенко:
    Первый раз у Вас на сайте. Спасибо за такое полное и подробное раскрытие темы. Подпишусь на новости.
    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 Для диалога необходимо принять Политику конфиденциальности *